คลอเลสเทอรอล…เรื่องต้องรู้

ในปัจจุบันนั้นโรคหัวใจขาดเลือด เป็นสาเหตุของการตาย อันดับต้นๆ ของคนไทย  ปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุด คือ ภาวะคลอเลสเทอรอลหรือไขมันในเลือดสูง วันนี้ทักรี่ดอลคอมจึงขอนำเสนอสาระดีๆ กับ คลอเลสเทอรอล เรื่องที่จำเป็นต้องรู้ มาฝากเพื่อนๆกันจ้า

คลอเลสเทอรอล คือ ไขมัน (lipid) ชนิดหนึ่งซึ่งสร้างที่ตับ และมีอยู่ในทุกเซลล์ของร่างกาย คลอเลสเทอรอลจะถูกลำเลียงไปทั่วร่างกายด้วยสารที่เรียกว่าไลโปโปรตีน (lipoprotein)

แอลดีแอล หรือไขมันที่มีความหนาแน่นต่ำ (LDL; Low Density Lipoprotein) คือไขมันที่ไม่ดีซึ่งก่อโรคหัวใจได้โดยการเข้าไปอุดตันหลอดเลือดแดงต่างๆ ขณะที่เอชดีแอล หรือไขมันที่มีความหนาแน่นสูง (HDL; High Density Lipoprotein) จะช่วยขจัดคอเลสเทอรอลออกจากกระแสเลือด

ไตรกลีเซอไรด์ (TG; Triglyceride) เป็นสารไขมันอีกชนิดหนึ่งซึ่งอยู่ในกระแสเลือดและมาจากไขมันที่เราบริโภคเข้าไปเป็นส่วนใหญ่ การควบคุมไตรกลีเซอไรด์ให้อยู่ในระดับต่ำมีความสำคัญต่อสุขภาพหัวใจของเราไม่แพ้การควบคุมระดับคลอเลสเทอรอล

การวัดคลอเลสเทอรอล

การเจาะเลือดเพื่อวัดระดับไขมันต่างๆ (Lipid Profile) คือวิธีง่ายๆ ในการวัดระดับคลอเลสเทอรอลทั้ง 2 ชนิด และไตรกลีเซอไรด์ โดยค่าที่ออกมาจะอยู่ในหน่วยมิลลิกรัม/เดซิลิตร (mg/dl) โดยผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีควรจะมีปริมาณคลอเลสเทอรอลดังนี้

 

คลอเลสเทอรอลรวม (Total Cholesterol) ไม่เกิน 200 มก./ดล.

แอลดีแอลคลอเลสเทอรอล (ไขมันที่ไม่ดี) ไม่เกิน 130 มก./ดล.

เอชดีแอลคลอเลสเทอรอล (ไขมันที่ดี) มากกว่า 50 มก./ดล.

ไตรกลีเซอไรด์ ไม่เกิน 150 มก./ดล

 

                 ดังนั้น เรามีวิธีป้องกันไม่ให้เกิด ปริมาณโคเลสเตอรอลสูงในเลือด เพราะสุดท้ายแล้ว อาหารคือตัวเรา (you are what you eat) เพื่อนๆจะต้อง กินโคเลสเตอรอลไม่เกินวันละ 300 มิลลิกรัม ทำได้โดยลดหรือเลิกกินอาหาร ที่มีโคเลสเตอรอลสูง โดยเฉพาะเครื่องในสัตว์ สมองหมู หนังสัตว์ เช่น หนังไก่ หนังเป็ด หนังหมู ไข่แดง (ไข่ขาวไม่มีโคเลสเตอรอล) ไข่ปลา ปลาหมึก หอยนางรม เป็นต้น เลือกกินเฉพาะเนื้อปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน นมพร่องไขมัน     ใช้น้ำมันพืชปรุงอาหาร และไม่ควรกินอาหารทอดเป็นประจำ เช่น กล้วยแขก ปลาท่องโก๋ ไก่ทอด รวมทั้งแกงกะทิด้วยนะค่ะ

 

 

เรียบเรียงข้อมูลโดย Takree.com

แชร์ง่ายๆคลิก

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*