ทำไมต้องทานอาหารเช้า? อาหารเช้าที่ดีมีประโยชน์ อาหารเช้าอะไรที่ควรเลี่ยง!แถมเสี่ยงโรค

อาหารมื้อเช้าถือว่าเป็นอาหารมื้อที่สำคัญต่อสุขภาพร่างกายมากที่สุดเพราะเป็นการเติมพลังงานให้สมองและร่างกาย  หลังจากที่อดอาหารมาแล้วทั้งคืนเมื่อตื่นนอนในตอนเช้า เราไม่ได้กินอาหารเข้าไปจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ  เมื่อตื่นมาทำกิจกรรมต่างๆจะรู้สึกหิว ท้องร้อง  เพราะร่างกายต้องการเติมพลังงาน โดยสมองจะถูกกระตุ้นศูนย์ควบคุมความหิวให้เราเกิดความรู้สึกหิวในเวลาต่อมา   และจะทำให้เรารับประทานอาหารในมื้อถัดมาในปริมาณมากขึ้น   หากเรายังไม่ได้เติมพลังงานให้แก่ร่างกาย หรือยังไม่ได้กินอาหารเช้า ร่างกายต้องไปดึงพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่สะสมไว้ในตับมาทดแทนและที่สำคัญ การไม่รับประทานอาหารเช้า อาจเป็นสาเหตุของการเกิดโรคอ้วนได้อีกด้วย  คือติดนิสัยรับประทานอาหารเป็นประเภทจุบจิบแทนข้าว เช่น อาหารประเภทขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน และน้ำอัดลม เป็นต้น โดยอาหารเหล่านี้แฝงไปด้วย เกลือ น้ำตาล และไขมันอิ่มตัวเป็นจำนวนมาก ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายของเรา ทำให้น้ำหนักเกินหรืออ้วนได้ง่ายขึ้น  และมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอื่นๆ ตามมาหลายอย่าง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคข้อและกระดูกอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของสุขภาพที่ไม่ดีค่ะ

อาหารเช้าที่แนะนำให้รับประทาน ก็คืออาหารจานหลักปกติ ที่ประกอบไปด้วยอาหารหลัก 5 หมู่ แม้ว่าเราจะเร่งรีบอย่างไร ก็ควรเลือกรับประทานสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับวัน เพราะอาหารมื้อเช้าก็คือมื้อเริ่มต้น ที่เราจะต้องได้นำไปใช้มากที่สุดก็ว่าได้

อาหารเช้า

อาหารที่ได้ประโยชน์และปลอดภัย ต้องเลือกรับประทานอาหารที่มีการแปรรูปน้อยที่สุด แต่ก็ควรเลือกที่ซื้อด้วยนะคะถ้าเราไม่ได้ทำเอง เป็นไปได้ปลูกพืชผักสวนครัวเองได้จะสุดยอดเลย

แต่ในปัจจุบัน การงานเร่งรีบ อาหารยอดนิยม ราคาเบาๆแต่ได้สารอาหาร อย่างเกาเหลาข้าวเปล่า ก็เป็นทางเลือกดีทีเดียวที่เช้าๆเราได้ซดน้ำซุปร้อนๆ กับข้าวสวยร้อยๆ มีทั้งผัก เนื้อ ช่างเป็นอาหารเช้าที่น่าทานอีกอย่าง จนติดอาหารเช้ายอดนิยมไปแล้ว

ข้าวสวยร้อนๆ

เกาเหลาข้าวเปล่า

ส่วนอาหารมื้อเช้าที่ควรเลี่ยงก็คืออาหารที่มีคุณค่าทางอาหารต่ำ ควรเลี่ยงแถมเสี่ยงโรค แต่ทำไมคนถึงชอบทานกันมากจัง

อาหารเช้าไม่ควรทาน

ขนมปังปิ้งทา Chocolate spread ให้พลังงานสูง ส่วนประกอบหลักๆแป้งและน้ำตาล หาขนมปังที่ดียากมากแม้ยี่ห้อต่างๆจะโฆษณาถึงการผลิตและได้มาก็ตาม ถ้าเราทานเป็นประจำ อาจจะได้โรคอ้วนหรือเบาหวานก็ได้ ใครจะรู้ ทานให้น้อยๆก็ดีค่ะถ้าเราลด เลิกไม่ได้

ซีเรียลใส่นม ส่วนมากไม่ได้ผลิตมาจากโฮลเกรนแท้ 100% ตามที่เขียนไว้ในฉลากข้างกล่อง ดังนั้นคุณประโยชน์ของอาหารชนิดนี้ที่ร่างกายนำไปใช้ได้นั้น น้อยกว่าตามที่โฆษณาไว้ ประโยชน์จริงๆน่าจะมาจากนมที่เราใส่มากกว่า จะสู้เราทานอาหารหลัก แล้วเราดื่มนม จะดีกว่าไหม

Health bars (Energy bars)  ส่วนมากแล้วให้ความหวาน ทานมากๆไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ

แฮม เบคอน ไส้กรอก ที่คนปัจจุบันชอบทานกันมากนั้น มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งด้วยเพราะกระบวนการแปรรูป ปิ้ง ย่าง อีก ใส้กรอกในบ้านเราส่วนมากแล้วส่วนประกอบหลักๆ มักจะไม่ได้มากจากเนื้อตามที่โฆษณาไว้ หรือพูดง่ายๆใส้กรอกบ้านเราคุณภาพต่ำ การที่เราทานบ่อยๆจะไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย

 

อาหารเช้า เราจึงควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ที่สุด เพื่อการเริ่มต้นทำงาน เริ่มต้นชีวิตในแต่ละวัน สิ่งที่รับต้องมีประโยชน์ ยังไงก็อย่ามองข้าม ความสำคัญของอาหารเช้านะคะ

ภาพประกอบจาก  :อินเตอเน็ต, tlcthai.com, smokeyzone.exteen.com ,pantip.com,manager.co.th

เรียบเรียงข้อมูลโดย   Takree.com

One Response to ทำไมต้องทานอาหารเช้า? อาหารเช้าที่ดีมีประโยชน์ อาหารเช้าอะไรที่ควรเลี่ยง!แถมเสี่ยงโรค

  1. dream พูดว่า:

    อาหารเช้าดีนะคะต้องทานให้ได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *