ผลตรวจข้าวสารบรรจุถุงทุกยี่ห้อที่ขายตามท้องตลาดปลอดภัยต่อการบริโภค

กรมวิทย์ฯ เผยผลตรวจข้าวสารบรรจุถุงทุกยี่ห้อที่ขายตามท้องตลาด พบมีความปลอดภัยต่อการบริโภค

วันนี้ (12 กรกฎาคม 2556) ที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ นายแพทย์นิพนธ์ โพธิ์พัฒนชัย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร ร่วมแถลงข่าว “ผลการตรวจข้าวสารบรรจุถุง” ที่จำหน่ายตามท้องตลาด ทั้งนี้สืบเนื่องมาจากกระแสข่าวใน social media  กล่าวถึงกรณี “ห้ามซื้อข้าวหอมปทุมธานี ทุกยี่ห้อ ข้าวเสาไห้ ยี่ห้อเบญจรงค์ ข้าวตราฉัตร ซึ่งเป็นสต็อกข้าว จากต้นปีที่แล้ว อาจพบสารตกค้างที่เป็นอันตรายกับผู้บริโภค” ซึ่งอาจทำให้ผู้บริโภคเกิดความกังวลใจและเกิดความเสียหายกับชื่อเสียงของข้าวไทย

ทดลอง

นายแพทย์นิพนธ์ กล่าวว่า จากผลการตรวจวิเคราะห์ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ตรวจข้าวสารบรรจุถุง และข้าวสารบรรจุกระสอบแล้วชั่งแบ่งขาย ทั้งที่กรมฯเก็บตัวอย่างเองและสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย) เป็นผู้เก็บตัวอย่างส่งตรวจ  รวม 54 ตัวอย่าง ได้แก่ ข้าวชนิดต่างๆ ตราฉัตร ตราฉัตรทอง ตราฉัตรอรุณ ตราฉัตรทิพย์ ตราฉัตรอุบล รวม 20 ตัวอย่าง ข้าวเสาไห้   ตราเบญจรงค์ 1 ตัวอย่าง ข้าวหอมปทุม เกรด 100% คัดพิเศษ ตรามาบุญครอง  1 ตัวอย่าง ข้าวหอมปทุม ตรา ARO 1 ตัวอย่าง ข้าวหอมปทุม 100% ตราบิ๊กซี 1 ตัวอย่าง นอกจากนั้นยังมีข้าวชนิดต่างๆ ยี่ห้ออื่นๆ หลากหลายที่มีจำหน่ายในท้องตลาด อีก 30 ตัวอย่าง ได้แก่ ตราหงส์ทอง  ตราคุ้มค่า (Tesco) ตราไก่แจ้เขียว ตราธรรมคัลเจอร์ ตราดอกบัว ตราแฮปปี้บาท ตราพนมรุ้ง ตราพันดี ตรามหานคร ตราข้าวอิ่มทิพย์ ตราแสนดี ซึ่งผลการตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการยืนยันได้ว่า ข้าวทุกตัวอย่างมีความปลอดภัยต่อการบริโภค โดยมีผลตรวจไม่พบสารเคมีที่ใช้รมข้าว ฟอสฟีน ตรวจไม่พบสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้าง และตรวจไม่พบสารพิษจากเชื้อรา อฟลาทอกซินส่วนผลการตรวจจำนวนยีสต์และเชื้อราต่อกรัมในข้าวสารถุง พบน้อยกว่า 10 ยกเว้นข้าวสารบรรจุกระสอบที่ชั่งแบ่งขายบางตัวอย่างมีจำนวนเชื้อราต่อกรัมมากกว่าคือเท่ากับ 50 cfu ต่อกรัม ทั้งหมดอยู่ในเกณฑ์ปลอดภัยซึ่งในอาหารพร้อมบริโภคยอมให้มีได้ไม่เกิน 1,000 cfu ต่อกรัม ส่วนผลการตรวจสิ่งแปลกปลอมที่มองเห็นด้วยตาเปล่าในข้าวจำนวน 33 ตัวอย่าง ตรวจพบ มอดฟันเลื่อยมีชีวิต ชิ้นส่วนแมลง และ ขนสัตว์ ปะปนบ้าง แต่ปริมาณที่พบน้อยมาก น้อยกว่าที่พบในตัวอย่างเส้นพาสต้านำเข้าจากต่างประเทศ  ที่กรมฯเคยเฝ้าระวังอาหารนำเข้า
 
วิธีการสังเกตข้าวในการเลือกซื้อ หากซื้อข้าวสารบรรจุถุง ควรเลือกซื้อข้าวสารที่ถุงบรรจุปิดสนิทไม่ฉีกขาด ลักษณะขาวสะอาด ไม่มีสิ่งแปลกปลอม เช่น หิน กรวด ทราย และแมลง หรือ เมล็ดข้าวจับกันเป็นก้อน มีสีผิดปกติ เช่น สีเขียว ชมพู หากเปิดถุงแล้วมีกลิ่นผิดปกติ เช่น เหม็นอับ ก็ไม่ควรนำมาบริโภค ก่อนหุงข้าว ควรซาวด้วยน้ำสะอาด อย่างน้อย 1 ครั้ง หากเห็นว่าน้ำที่ซาวยังมีเศษฝุ่นผง ให้ซาวอีก 1 ครั้ง จึงค่อยหุง หากต้องการเก็บข้าวที่หุงสุกแล้วไว้รับประทานภายหลัง ควรตักออกจากหม้อหุงและเก็บในภาชนะสะอาดและแห้ง เก็บในตู้เย็น ก่อนนำมารับประทานให้สังเกตดูว่ามีความผิดปกติหรือไม่ เช่น สีและกลิ่นเปลี่ยนไป และต้องอุ่นให้ร้อนก่อนนำมาบริโภคทุกครั้ง หากไม่ได้หุงรับประทานเอง ต้องซื้อข้าวที่หุงสุกแล้วก็ควรสังเกตเช่นเดียวกัน

ขอบคุณ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ,ภาพจาก news.voicetv.co.th

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *